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豆腐としいたけとみつばの糀味噌汁 レシピ・作り方

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イク9110
みつばの香り漂う、美味しい1品です♬。

材料(2人分)

●水
400ml
●ほんだし
小さじ2
●味の素
10振
★絹ごし豆腐(さいのめに切る)
1丁(150g)
★しいたけ(5mm巾に切る)
3個(約25g)
■糀味噌
大さじ2
*みつば
1束(約35g)
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作り方

  1. 1
    主な材料を揃えます。
  2. 2
    鍋に●を合わせ★を入れて煮ます。
  3. 3
    「2」が、沸騰し、具材が煮えたら、一旦、火をとめ■を溶かし入れます。
  4. 4
    「3」を、再び、点火し、*を加え、ひと煮立ちしたら...(「5」に続く...)
  5. 5
    器に盛り付け【完成で〜す♬】
  6. 6
    この場合の「糀味噌」は、これを使いました。

おいしくなるコツ

みつばは、火を通し過ぎると、歯ごたえも香りも軽減してしまうようなので、後入れが良いと思います。

きっかけ

八百屋さんで、しいたけ、みつばが、特売だったので。。。

公開日:2020/07/27

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁その他の野菜絹ごし豆腐しいたけ
関連キーワード
9110 みつば 糀味噌 椎茸
料理名
豆腐としいたけとみつばの糀味噌汁

このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので、 基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進! 私自身は「アレルギー」や「偏食」ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。 どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪

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