【激ウマ辛】チーズ入り温玉ナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルに浮かべ、ごく弱火でじっくり炒めてオイルに香りを移す。
   焦がさないように注意！

2. 2

   にんにくが沸々としてきたらデスソースを適量入れ、炒める。
   くれぐれも入れすぎには注意！！

3. 3

   沸騰した熱湯の火を止めて11分間卵に火を通す。
   温玉はこれで完成♪

4. 4

   ウインナー、玉ねぎ、ピーマンの順に入れて炒めていく。

5. 5

   大さじ1の塩を加えた熱湯で麺を茹で、その茹で汁をお玉1杯分入れてソースの味付け&乳化をさせる。
   
   ※麺は1分程早く上げる

6. 6

   ケチャップを加え、酸味が飛ぶまでよく煽り炒める。

7. 7

   ブラックペッパーで味を整える。

8. 8

   麺を加え、よく絡める。火は弱めの中火でくれぐれも炒めないように！

9. 9

   白ワインで香り付けをする。
   アルコールが飛ぶまでよく煽る。

10. 10

    バターを加えてマイルドに

11. 11

    火を止めて予熱でチーズを軽く溶かし混ぜる。

12. 12

    お皿に盛り付け、最後に温玉、ブラックペッパー、パセリを乗せたら完成♪