ちび半熟スイートポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼き芋 可食部420g
- 卵黄 1
- バター 20g
- 生クリーム 30cc
- 【焦げ目】
- 卵黄 1
作り方
- 1 焼き芋のかわをむき、左右の端を落とす（繊維質が多く口当たりが悪いため）。オーブン予熱する。
- 2 1をブレンダーにかける
- 3 そこへチンして溶かしたバター、卵黄を入れてヘラで混ぜる。
- 4 生クリームを入れてまへらで混ぜる。ゆるくなるくらいまで量を加減してください。ゆるいと美味しいですが形成しにくいです。
- 5 形成して、刷毛で溶いた卵黄を塗って（上に落とすように薄く塗ること、厚いと舌触り悪い）、220度で15分焼く。
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