敢えて厚く切っているので、蓋をして蒸し焼きにすると柔らかく美味しく焼けます。 隠し包丁をすると、火が通りやすくなります。
薄く切って焼くと、油をたくさん吸うので敢えて厚切りの蒸し焼きでヘルシーっぽくしたおかずです。おかずに困ったら我が家は『とりあえず茄子ポン酢』です。 めちゃ簡単ですが動画もあります。 https://youtu.be/iY77crpbK_U
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焼くだけなのにポン酢をかけたらおかずや
おつまみにもなります。