材料（4人分）
- もうかざめ
- 3切
- 塩こしょう
- 少々
- ♦︎卵
- 1個
- ♦︎小麦粉
- 20ｇ
- ♦︎水
- 20cc
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 大4
- ソース
- 少量
作り方
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- 1
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- もうかざめの3切を1/2ずつ切る。両面に塩こしょうをする。
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- 2
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- バッター液をつくる。◆を混ぜる。
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- 3
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- もうかざめにバッター液、パン粉をつける。
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- 4
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- フライパンに油をしいて弱火で両面揚げ焼きにしていく。
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- 5
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- 火が通ったら取り出す。
お皿に盛り付けてソースをかけたら完成です。
おいしくなるコツ
弱火でじっくり焼くことで身が柔らかく外はサクサクです。
きっかけ
もうかざめをいただいたのでフライにしてみました。