茄子ともやしの甘酢風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は少し皮をむき、1個を８等分に切る。
   水にさらさないで使う。
   味ポンとガムシロップを混ぜて置く㋐
   もやしは１～2分茹でて置く。

2. 2

   熱したフライパンか中華鍋に油を入れ、強火で茄子を炒める。
   直ぐに油を吸うので、みりんと酒を入れ中火にし、しんなりするまで炒める。

3. 3

   しんなりしたら、㋐を入れ強火にし、汁が少し残る位まで炒める。
   茹でておいたもやしを皿に敷き、その上に茄子を乗せて、残った汁をかける。