圧力鍋で昆布・しいたけ・雑魚の佃煮風 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 早煮昆布
- ２０㎝
- 干し椎茸
- ３～４枚
- ちりめん雑魚
- １０ｇ
- 醤油○
- 大匙３～４
- みりん・酒○
- 各大匙２
- 椎茸・昆布の戻し汁○
- ２カップ
- 生姜（せん切り）○
- １～２片
作り方
-
- 1
- 干し椎茸・昆布は
戻す。
椎茸は薄切り。
昆布は３㎝角に切る。
-
- 2
-
- 全ての材料を圧力鍋に入れ圧をかける。
弁が回りだしたら中火弱で１０分煮る。
弁が下がるまで放置。
-
- 3
- 蓋を外し、煮汁を２分ほど飛ばすように混ぜながら煮る。
おいしくなるコツ
日持ちしたいときは、しっかり煮汁をとばしと、味が濃くなりますが早めに消費するか、小分けにして冷凍してください。
しいたけ、昆布の戻す時間は調理時間にふきみません
きっかけ
昆布で佃煮風の常備食に。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
昆布も雑魚もやわらかになり、箸休めや
お弁当にどうぞ。