材料（２～３人分）
- 胡瓜
- 1本
- 塩（胡瓜板づり用）
- 少々
- 春キャベツ
- 1枚
- 生姜
- 1片
- 昆布茶
- 1袋（1杯分）
作り方
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- 1
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- 胡瓜は塩を振り、板づりし、５～６㎜厚さ斜め切り。
春キャベツは2～3㎝の角切り。
生姜はせん切り。
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- 2
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- ビニュール袋に
胡瓜、キャベツ、生姜を入れ、昆布茶の昆布を細く切り加え、ビニュール袋の上から揉む。
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- 3
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- （２）の空気を抜き口を閉じで冷蔵庫で2時間以上漬ける。
おいしくなるコツ
味が薄い時は醤油をたらしてください。
漬け時間は調理時間に含みません。
きっかけ
あるもので簡単な浅漬け。