圧力鍋で簡単美味しい☆とろとろロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをレンジで6分ほどし、冷めたら麺棒などで芯の部分をつぶしておく。

2. 2

   レンジしている間に、玉ねぎとエノキをみじん切りにしておく。

3. 3

   ボールにミンチ肉と卵、パン粉(牛乳をかけてしめらせておく)分量外の塩コショウ少々かけてよく混ぜ合わせる。さらに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   玉ねぎとエノキも加えよく混ぜ合わせる。

5. 5

   6等分した具をキャベツで巻いていく。

6. 6

   巻き終わりを下にして、圧力鍋に敷き詰める。キャベツが半分隠れるくらい水を入れ、コンソメキューブと酒、醤油を入れる。あればローリエも入れておく。

7. 7

   蒸気が上がったら弱火にし、10分で火を止める。圧力が下がったのを確認してふたを開ける。