牛蒡と蒟蒻＋切り落し牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は皮を剥き、酢水につけ、アクを取る。
   蒟蒻はアク抜きをし
   長さ半分に切り、５～６㎜の薄切り。
   牛肉は５～６㎝長さに切る。

2. 2

   鍋に●を入れ煮立たせ、牛蒡、蒟蒻を加え１０分煮る。

3. 3

   （２）に牛肉を加え
   汁がなくなる程度
   箸でかきませながら炒り煮する。
   器に盛り付けいりごまろふる。