カニのほぐし身と豆腐の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残ったカニは殻からだし身を取り出します。

2. 2

   豆腐はひと口大に切る。
   水菜は５㎝長さに切る。
   卵は割りほぐす。

3. 3

   小さい土鍋に●を入れ沸騰させ、豆腐を加え温める。

4. 4

   （３）カニのほぐし身と水菜を加え、ひと煮立ちさせ、生姜汁を加え、溶き卵を流し入れ半熟になったら、火をとめ、水溶き片栗粉を加え予熱でとろみをつける。