簡単☆搾菜とふんわり卵スープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   搾菜はひと口サイズに切る。
   卵は割りほぐす。
   ねぎは小口切り。

2. 2

   小鍋に搾菜と*を入れひと煮立ちさせ、スープの濃さがＯＫなら高めの位置から溶き卵を散らす様に回し、浮いたら火を止め、胡椒とねぎを散らす。

3. 3

   今回使用した搾菜です。
   塩抜き済で少し辛みがついてます。