エコでヘルシー☆レタスロールの生姜餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンタオルに包みレンジ６００で2分加熱し、取り出し冷ましながら、水切りをする
   
   芽ひじきは水で戻す
   
   レタスはラップで包み６００ｗで２分加熱し、水に取り、水分をきる。

2. 2

   人参は5㎜角切り。
   椎茸は軸はみじん切り
   笠は薄切りにし、ルクエに入れレンジ６００ｗで3分加熱し冷ます。

3. 3

   ボールに豆腐と（２）を
   入れ、桜えび・片栗粉を加え豆腐をくづしながら、練り合わせる。４等分にし、俵型に成形する。

4. 4

   レタスを広げ（２）の１個をのせ、２回転させ、端交互で包む。同様にして３個作る。

5. 5

   ルクエに巻き終わりを下にして並べ、水（分量外）２０ｃｃを加え、レンジ６００ｗで６分加熱する。
   加熱している間に
   小鍋に⁂を入れひと煮立ちさせ●でとろみをつける。

6. 6

   器に盛りつけ生姜餡をかける。