卵抜きでもOKです。また、練乳がなければ同量の牛乳と砂糖適宜を合わせたものでも構いません。ピスタチオを利用しましたが、マーブル模様が隠れない程度のデコレーションがよいかと思われます。一日置いて材料が馴染むと驚くほど美味です。
バレンタイン用に、しかし全部チョコ味だと熟年にはくどいかなと思い、マーブルにしました。
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