ミックスベジタブル＋野菜のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ミックスベジタブル＋大豆の水煮
- １カップ
- じゃが芋
- １個
- セロリ
- １０㎝
- 玉葱
- １/４個
- ベーコン
- １枚
- コンソメ
- 大匙２
- 塩・胡椒
- 適量
- 水
- ７００ｃｃ
- サラダ油
- 小匙１
作り方
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- 1
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- じゃが芋、セロリ、玉葱は１㎝の角切り。
ベーコンは細切り。
-
- 2
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- 鍋にサラダ油を温めベーコンを炒め、玉葱を加え
しんなりと炒める。
-
- 3
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- （２）にミックスベジタブル、大豆、セロリを加え
水を入れ沸騰させアクをすくい、コンソメを加え
やわらかくなるまで煮て
塩・胡椒で味を整える。
おいしくなるコツ
アクをすくってからコンソメを入れる。
きっかけ
残っていたミックスベジタブルで具沢山のスープを作りたかったのでコンソメ味にしてみました。