塩麹漬け鶏むね肉と茄子と大葉のペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は前日に
   塩麹大匙１に漬けたものを１㎝の厚さに切る
   ペンネは表示通りに茹で湯きりをる
   大葉は適当に手でちぎる
   鷹の爪は種を取り
   輪切り
   茄子は半分に切り
   ５㎜の厚さに切る

2. 2

   フライパンにオイルを
   熱し、茄子を炒め油が回ったら肉を加え
   て両面を１～２分焼き鷹の爪を加え、茹で上がったペンネを加えて、クレージーソルトで味を整え火を止め予熱で大葉を入れて混ぜる

3. 3

   器に盛り、好みで
   粉チーズをかける。