せりと野菜のお味噌汁レシピ・作り方

Name: せりと野菜のお味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 約２
Ingredients: 水 ５００ｍｌ; せり(3cm位に切る) 1/2束(約35g); ＜お好みの野菜＞この場合↓; 長ねぎ(1cm厚：斜め切り) 約１５ｇ; なす(1cm厚：1cm位に切る) 約２５ｇ; 人参(2mm厚：花型に切る) 約１０ｇ; ◎うまみ調味料（味の素など) 少々; ◎和風顆粒だし（本だしなど) 小さじ１; 合わせ味噌(味加減を見ながら加えてね) 約大さじ３

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約10分
100円以下

イク9110

「せり」大好き！
シンプルな、お味噌汁にしました。
香り、歯応え・・美味しいの♪

材料（約２人分）

水: ５００ｍｌ

せり(3cm位に切る): 1/2束(約35g)

＜お好みの野菜＞この場合↓

長ねぎ(1cm厚：斜め切り): 約１５ｇ

なす(1cm厚：1cm位に切る): 約２５ｇ

人参(2mm厚：花型に切る): 約１０ｇ

◎うまみ調味料（味の素など): 少々

◎和風顆粒だし（本だしなど): 小さじ１

合わせ味噌(味加減を見ながら加えてね): 約大さじ３

作り方

1

＜材料を切り揃える＞
切り方は画像＆材料表：参照。
2

水に◎を入れ、沸騰したら、
【せり以外の、お好みの野菜】
を投入～！
3

｢2｣の野菜に火が通ったら、
一旦、火を止め、
味噌を味加減を見ながら、
加えてゆく。
4

「３」に、「せり」を投入し、
香り、歯応えを残すよう、
一瞬、火を点け加熱する。
5

椀に【彩りのバランス良く】
盛り付け・・
【出来上り～～(^｡^)♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・「せり」の歯応えシャキシャキを残すよう「４」では加熱し過ぎないでネ。・お好みの野菜は「せり」の香りを消さない野菜を選び、薄切りにすると【時短】になります。・味噌の種類は、お好みで・・（白味噌、赤だし、麦味噌など)

きっかけ

「せり」大好き！八百屋さんで見つけ、早速、お味噌汁にしました。

公開日：2011/12/21

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪