材料（２人分）
- 油揚げ
- ２枚
- もやし
- １/２袋
- 牛蒡・人参・えのき・
- 各一握り
- 椎茸
- １枚
- 卵
- １個
- ●麺つゆ（ストレート）
- １００ＣＣ
- ●味醂
- 大匙２
作り方
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- 1
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- 油揚げの長い方にキッチン鋏を入れ袋にする。
もやしは２分程チンしてしんなりさせる。
他の野菜はせん切りにし
卵を加えかき混ぜ、２等分にし、袋につめ、
爪楊枝で２箇所とめる。
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- 2
- なべに●を入れ煮たたせ
①をいれ、落し蓋をし５～６分
煮て、半返しして４～５分煮る
爪楊枝をはずし、２つに切る。
おいしくなるコツ
甘辛好みの方は砂糖くわえてね。麺つゆは好みの濃さに。
きっかけ
冷蔵庫のちょび残り野菜の整理。
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煮ざましておくと味がしみ込んで美味しいです。