いちご農園のババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを水にふやかします。
   いちごは、へたを取って洗い水気をきります。
   型にサラダ油を少々塗っておきます。

2. 2

   いちごをミキサーにかけてピューレ状につぶしグラニュー糖を加え、さらにミキサーにかけ、ボールに移します。

3. 3

   ２にかぼす、を加え良く混ぜます。

4. 4

   ふやかしたゼラチンを湯せんにかけて溶かし、２に少しずつ加えます。

5. 5

   ４をこし器でこしボールの底を冷やしとろみが出るまで、混ぜます。

6. 6

   別のボールに生クリームをいれ泡立て、５に一度に加え、混ぜ、型に流し２～３回たたきつけ冷蔵庫で冷やします。