,ミモザのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は適当な大きさに切って柔らかく茹で、最後に水を捨てて水分を飛ばし荒熱を取っておきます。

2. 2

   きゅうりは４分の１のいちょう切り、ハムは大きめの千切りにします。玉子は固ゆでにして白身と黄身を分け、白身は荒みじんに切り、黄身は指で潰して粉々します。

3. 3

   じゃが芋にきゅうりとハム、玉子の白身全部と黄身の半分を混ぜ込み、塩胡椒、マヨネーズで味をつけ、皿に盛ります。上部に残りの黄身を乗せ、その上にパセリを載せます。