夏にピッタリ！梅しそ焼きおにぎりの冷やし茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   大葉は軸を切り取りせん切りに、梅干しは種を取り除き～ペースト状になるまで包丁で叩き、冷水・白だしは混ぜ合わせ～冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ボウルにご飯・白いり胡麻・鰹節を入れ混ぜ合わせ～２等分に分けラップで包み三角形にシッカリ硬めに握る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、３）のおにぎりを入れ醤油を塗りながら～両面コンガリと焼き色が付くまで焼く（４分くらい）。

5. 5

   最後に器に４）のおにぎりを盛り、２）の大葉・梅干しをのせ～２）の冷や出汁をかけ～白いり胡麻・刻み海苔のふり完成。