〜帆立貝と長ネギのクリームパスタ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは洗って、斜めに細い千切りにしておく。

2. 2

   熱したフライパンに油を引き、片面に塩胡椒（分量外ひとつまみ）をして両面にさっと焼き色をつけるように焼く。
   それを一旦取り出しておく。

3. 3

   熱したフライパンに油を引き、長ネギに塩をして、柔らかくなるまでよく炒める。(蓋をするとしんなり柔らかくなりやすいです。7分から10分ほどかかります。

4. 4

   3と同時に沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを時間通りに茹でる。(このパスタは9分茹でました)

5. 5

   3の長ネギがしんなりと柔らかくなったら、生クリームを加えて塩胡椒をする。ふつふつとしだしたら、茹で上がったパスタをお湯を切って加える。そのままクリームソースと和える。

6. 6

   ５をお皿に盛り付け、２で取り出した、ホタテをトッピングすれば完成です。