茹でて漬けるだけ！レンコンとニンジンとタコのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   レンコンは皮を剥き１センチ厚のいちょう切りにし～水にさらし（５分くらい）、人参は皮を剥き５ミリ厚の半月切りに、タコはそぎ切りに、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き～小口切りにする。

3. 3

   バットに★・２）の赤唐辛子を入れ～よく混ぜ合わせる。

4. 4

   鍋に湯を沸かし人参・レンコンの順に入れ～レンコンが透き通るまで茹で（３分くらい）～ザルに上げ水気を切る。

5. 5

   続けて３）のマリネ液★に４）の人参・レンコンを入れ～粗熱が取れるまで混ぜおく（５分くらい）。

6. 6

   更に２）のタコを加え混ぜ合わせ～ラップをし冷蔵庫で味を馴染ませる（途中上下を返し～１時間くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り完成。