時間は掛かりますが絶品！オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎは縦半分に切り～繊維を断つように薄切りにする。

3. 3

   ２）の玉ねぎを耐熱容器に入れフワッとラップをし～電子レンジでしんなりするまで加熱する（６００ｗで５分くらい）。

4. 4

   続けて鍋にバターを中火で熱し、バターが溶けたら３）の玉ねぎを入れ～水分を飛ばすように炒める（８分くらい）。

5. 5

   続けて水分が無くなってきたら中弱火に落とし～玉ねぎが飴色になるまでジックリと炒める（時々木べらで混ぜながら～３０分くらい）。

6. 6

   続けて白ワインを入れサッと混ぜ合わして～水・コンソメ顆粒を加え中火で熱し、煮立ったらアクを丁寧に取り除く。

7. 7

   続けて弱火に落として煮る（１０分くらい）～塩・黒胡椒で味を調え火を止める。

8. 8

   更に耐熱容器に７）のオニオンスープを注ぎ～バゲット・ピザ用チーズをのせ～トースターでコンガリ焼き目が付くまで焼く（２００℃で８分くらい）。

9. 9

   最後にトースターから取り出し、黒胡椒・ドライパセリをふり完成。