煮つぶのトマト煮 レシピ・作り方

北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式
プリプリ柔らかいに煮つぶはトマトとの相性抜群！おかずにもなるし、パスタのソースにしたりパンをひたしたらい、食べ方色々楽しめます！
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

煮つぶ
180g
茄子
1個
しめじ
1/2株
玉ねぎ
1/4個
トマト缶
1缶
コンソメ
大さじ1
にんにくチューブ
3cm程
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
ドライパセリ
適宜

このレシピに使われている商品

白糠煮つぶ（とれたてくん）

作り方

  1. 1
    茄子は半月切り、しめじは石づきをとりほぐし、玉ねぎは微塵切りにし、オリーブオイルでさっと炒める。
  2. 2
    （１）に煮つぶを入れさらにさっと炒め、トマト缶、コンソメ、にんにくチューブを入れる。蓋をして弱火で5分ほど炒め煮する。
  3. 3
    塩胡椒で味を調える。器に盛り、あればドライパセリをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材は最初に炒めておくと旨味がでます。

きっかけ

洋風の味付けにしたくて。 レシピ考案：sumisumieさん

公開日：2022/12/01
このレシピの詳細を見る

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

北海道白糠町（しらぬかちょう） のレシピ

レシピ一覧へ

おすすめ商品

ぷりぷりで食べ応え抜群！
白糠煮つぶ（とれたてくん）

加熱することで身が柔らかくなる新鮮な獲れたての「灯台つぶ」を塩味でボイルしています。刺身や甘辛煮はもちろん、歯ごたえと爽やかな磯の香りを活かしてカルパッチョやパスタ、バター焼きやマヨネーズ和え、つぶご飯などいかようにもお使いただけます。
商品情報へ

楽天市場の商品

注目のキャンペーン

北海道白糠町（しらぬかちょう）公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
提携企業
北海道白糠町（しらぬかちょう）役場
ホームページ
https://recipe.rakuten.co.jp/rat/?key=shiranuka
北海道白糠町（しらぬかちょう）トップへ