子供～お年寄りまで好き・バレンタインにも！おしるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   小豆は割れた小豆が有れば取り除きサッと洗う。

3. 3

   鍋に①水・小豆を入れ強火で熱し、沸騰したらアクを取り除き中弱火で煮て（６分くらい）～火を止め蓋をして蒸らし（３０分くらい）～一度煮汁を捨てザルに上げ水気を切る。

4. 4

   続けて鍋に戻し入れた小豆・②水を強火で熱し、煮立ったらアクを取り除き～蓋を少しずらし弱火で煮て（指で潰せるくらいになるまで～１時間くらい）～そのまま蒸らす（３０分くらい）。

5. 5

   続けて砂糖を数回に分けて入れ木べらでその都度混ぜ合わせ～塩を加え弱火で熱し煮る（鍋底から時々混ぜながらひと煮立ちしたら～５分くらい）。

6. 6

   餅はトースターで焼いておく（２３０℃で４分くらい焼いて２分くらい放置）。

7. 7

   最後に器に盛り、焼餅をのせ完成。