きくらげと野菜の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶いて、みりんと合わせておきます。

2. 2

   きくらげを食べやすい大きさに切ります。
   にんじんは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。
   えのきは石づきを切り落としバラバラにします。

3. 3

   ②を油をひいたフライパンで炒めます。
   全体に油が馴染んだら、★印を加えて炒めます。

4. 4

   具材に火が通ったら、①の卵を流し入れます。
   卵がかたまり始めたら、混ぜ合わせて炒めます。
   卵がお好みのかたさになったら出来上がりです。