簡単！米粉のカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で、すり混ぜて米粉を加えて混ぜ合わせます。鍋に牛乳を温めて沸騰直前で火から下ろします。

2. 2

   1のボウルに温めた牛乳を加えて混ぜ合わせて、ザルでこしながら鍋に戻します。鍋を火にかけて、とろみが出るまで木べらで混ぜます。

3. 3

   とろみが出てきたら泡立て器で混ぜ、フツフツしてきてからバニラエッセンスを加えて1分ぐらい泡立て器で混ぜ続けて1分過ぎたら火を止めてボウルに移して冷まして完成です。