中華料理についてくる《アレ》！中華風コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   青ネギは小口切りに、卵は割り溶いて、水溶き片栗粉は作っておく。

3. 3

   鍋に水・鶏がらスープの素を入れ～よく混ぜ合わせて中火で熱し、煮立ったらコーンクリームを加え～中弱火で煮込む。

4. 4

   続けてコーンホール・酢・塩・胡椒を入れ味を調え、水溶き片栗粉を少しずつ加え～トロミを付け、溶き卵を細く回し入れ～直ぐに火を止める。

5. 5

   更に卵が浮いてきたらごま油・醤油を加え、菜箸でザッと掻き回し～卵をフワッとさせる。

6. 6

   最後に器に盛り、青ネギをふり完成。