お家で簡単、しめさば丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊きたてのご飯に寿司酢を入れてしゃもじで切るように混ぜ合わせます。
   （うちわで仰ぎながらやるのがいいですが難しい場合は、後から冷ましてください。）

2. 2

   卵とみりんを合わせます。
   熱したフライパンに油をひき、薄焼き卵を作ります。
   粗熱がとれたら細切りにします。

3. 3

   酢めしを器にもり、甘酢しょうがをのせます。

4. 4

   細切りにした卵焼きをのせ、いりごまをふりかけます。

5. 5

   しめさばを食べやすい大きさに切り、⑤の上にのせます。
   
   召し上がる前に、にんにく醤油をかけ、仕上げに、刻み海苔を散らします。