大根葉のペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は細かく刻む。
   えのきだけは、1~2センチぐらいに刻む。

2. 2

   1の野菜をちりめんじゃこ、チューブにんにく、氷玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒める。大根葉の量が多ければ、少し塩を振る。白ワインを加え、アルコールをとばす。

3. 3

   具材のかさが減ってしんなりしてきたら、胡椒、タバスコを加えて完成。盛り付けたら、飾りにパプリカを振っても。