タコ入りミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。
   玉ねぎ、人参、じゃが芋は１㎝角に切る。
   じゃが芋は水にさらしておく。

2. 2

   タコは１ｃｍ幅のぶつ切りにする。

3. 3

   オリーブオイルとにんにくを鍋に入れて、弱火で香りが出るまで加熱する。

4. 4

   中火にして玉ねぎを入れて表面が透き通るまで炒めたら、人参と水気をきったじゃがいも、タコを入れて油が全体にまわるまで炒める。

5. 5

   水とトマト缶を入れて煮込みアクを取ったら、コンソメ、ローリエを入れて蓋をして１５分煮込む。

6. 6

   塩コショウで味を調えて完成。