材料（１〜２人分）
- 小じゃが芋
- ５〜６個
- 人参
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 塩（玉ねぎの塩揉み用）
- ふたつまみ
- なめ茸
- 小匙１
- 【調味料】
- マヨネーズ
- 小匙２
- レモン汁
- １滴
- 味塩
- ひとふり
作り方
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- 1
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- じゃが芋、人参は細切りにする。
耐熱容器に、じゃが芋と人参を入れる。具材、隠れるくらいに水を入れる。
６００wのレンジで３分程加熱する。
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- 2
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- ※加熱後は、熱いので火傷に注意！
加熱した具材をザルにあける。
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- 3
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- 玉ねぎをスライスして、塩をかける。
しんなりしたら、塩揉みする。
一度、水でサッと洗い、よく水を切る。（絞る。）
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- 4
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- ２、３の具材を混ぜ合わせる。
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- 5
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- 【調味料】をいれ、混ぜ合わせる。
なめ茸を入れてら混ぜ合わせていく。
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- 6
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- ★サラダが余りましたら、
食パンにサラダをのせて、
チーズをのせて、
トーストするのもいいですよ♪
おいしくなるコツ
なめ茸が入ると、塩っけがでるので、玉ねぎの塩揉みは丁寧にしないと、しょっぱいサラダになりますので、お気をつけください。
きっかけ
ポテトサラダは色んな味があっていいと思う。
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