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残ったキーマカレーをリメイク!ドライカレーパスタ レシピ・作り方

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oppeke22
敢えてカレーを残したくなる、簡単で美味しいリメイクカレーパスタです。
みんながつくった数 1

材料(2~3人分)

スパゲティ
200g
オリーブオイル(パスタふりかけ用)
大さじ1
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1と1/2
残ったキーマカレー
200g
塩・粗挽き黒胡椒
各少々
卵黄
2~3個分
粉チーズ・ドライパセリ
各少々
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作り方

  1. 1
    食材です。
    キーマカレー(参照 レシピID:1030015195)が残ったら…。(市販でも可)
  2. 2
    鍋に水と1%の塩を加えて(水2リットルに対し20g)沸かし、スパゲッティを入れ表示時間より長めに茹で(1分くらい)、水気を切りザルに上げる。
  3. 3
    2)のスパゲティにオリーブオイルをふり、ラップをし寝かせる(1時間以上)。
  4. 4
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、残ったキーマカレーを入れ炒め、3)のスパゲティを加え、カレーと絡めながら炒め(2分くらい)、塩・粗挽き黒胡椒で味を調える。
  5. 5
    最後に器に盛り、卵黄をのせ粉チーズ・ドライパセリをふり完成。

おいしくなるコツ

表示時間より1分長く茹でることと、茹でたスパゲティを1時間以上寝かせることでモチッとした仕上がりになります。 お好みでウインナーを入れても美味しく召し上がれます。

きっかけ

キーマカレーが残ったので作りました。

公開日:2020/05/23

関連情報

カテゴリ
その他のパスタ
関連キーワード
残ったキーマカレー 余ったキーマカレー リメイク 簡単
料理名
ドライカレーパスタ

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