ワインによく合う！オイルサーディンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   じゃがいもは薄い輪切りに（水にさらし水気を切る）、玉ねぎは皮を剥き薄切りに、赤唐辛子はヘタと種を取り除き小口切りに、ニンニクは皮を剥き芽を取りみじん切りにする。

3. 3

   オイルサーディンは身とオイルに分け、オイルはボウルに入れ、ニンニク・赤唐辛子を加え混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎを加え火が通るまで炒め、塩・胡椒で味を調え火を止める。

5. 5

   更に４）を耐熱容器に並べ入れ、マヨネーズをかけオイルサーディンを並べのせ、３）のニンニクオイルをかける。

6. 6

   続けてピザ用チーズ・パン粉をかけ、トースターで焦げ目が付くまで焼く（２２０℃で１０分くらい）。

7. 7

   最後に粗挽き黒胡椒・粉チーズ・ドライパセリをふり完成。