外はカリッ中はフワッの絶品！サワラのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   サワラはサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩・胡椒をふり、全体に小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   レモンは２枚輪切りし残りは絞り、ミニトマトはヘタを取り、ニンニクは薄切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、ニンニクを加えて香りが立ったら、中火にしてミニトマトとサワラを皮面を下にして並べ焼き、焼き色が付いたら裏返して焼く。

5. 5

   ４）のサワラとミニトマトを器に盛る。
   ４）のフライパンに★を入れて混ぜ、一煮立ちさせる。

6. 6

   最後に５）のサワラにレモンをのせ、５）のソースをかけ完成。