旨みが美味い！春雨と干しエビとベーコンの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   干しエビは酒で戻しておく。

2. 2

   春雨は熱湯でもどし食べやすい大きさに切り、青ネギは５センチの長さに切り、ベーコンは１センチ巾に切り、赤唐辛子は小口切りに、ニンニクは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに胡麻油を中弱火で熱し、干しエビ・赤唐辛子・ニンニクを入れ香りが立つまで炒め、さらにベーコンを加え炒め合わせる。

4. 4

   干しエビ戻し用の酒・★・春雨を加えて、中強火にして、汁気が少なくなるまで煮る（５分くらい）。

5. 5

   青ネギを加えサッと混ぜ合わし、塩・胡椒で味を調えて火を止める。

6. 6

   最後に器に盛り完成。