疲労回復・バター醤油ソースが絶品！カツオのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ミニトマトは半分に切り、玉ねぎは薄切りにし水に浸しておく。
   生姜とニンニクはみじん切りにし★は混ぜておく。

3. 3

   鰹は全体に塩・胡椒をふり、フライパンにサラダ油を強火で熱し、サッと周りの色が変わる程度に焼き（両面７０秒づつくらい）取り出す。

4. 4

   余分な脂をキッチンペーパーで拭いて、中弱火にしバターを入れ溶けたら、★を加えてよく混ぜて煮詰める。

5. 5

   最後に器に水気を切った玉ねぎを敷き、鰹を２センチ巾に切って盛り、４）のソースをかけパセリを散らし、ミニトマトを添えて完成。