喫茶店メニュー♪昭和の懐かしいナポリタンレシピ・作り方

Name: 喫茶店メニュー♪昭和の懐かしいナポリタン
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: スパゲッティ(乾麺) １００g; 玉ねぎ １/４個; ピーマン １/２個; ●ケチャップ 大さじ４; ●ウスターソース 大さじ１; ●砂糖 小さじ２; ●茹で汁 お玉の半分位(30～50㏄); ●塩 適宜; ●黒こしょう 適宜; ※オリーブ油 大さじ１

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キャロット☆キャンディ

昔、働いていたレストランの人気の裏メニューです。調理長にコツを教えてもらいました(　´∀`)
先にソースを仕上げて、一番最後に麺を入れるのがポイント♪

みんながつくった数 3件

材料（１人分）

スパゲッティ(乾麺): １００g

玉ねぎ: １/４個

ピーマン: １/２個

●ケチャップ: 大さじ４

●ウスターソース: 大さじ１

●砂糖: 小さじ２

●茹で汁: お玉の半分位(30～50㏄)

●塩: 適宜

●黒こしょう: 適宜

※オリーブ油: 大さじ１

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作り方

1

スパゲッティは袋の表示通りに茹でます。
2

～麺を茹でている間に～
玉ねぎを繊維にそって、薄くスライス。
ピーマンは種を抜いて、約３㎜にスライス。
3

フライパンにオリーブ油を敷いて、玉ねぎを炒め､しんなりしたらピーマンも加えてサッと炒めます。
4

ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて炒めます。
5

茹で汁を加えて、軽く煮詰めます。
塩と黒こしょうで味を整えたら…
6

茹で上がった麺を加えます。
（麺の湯切りも軽くでOKです）
7

水分が飛んで、麺がまとまる感じにになるまで炒めます。
8

お皿に盛ったら完成です～～⭐

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★お店のナポリタンはソーセージが入ってました(個人的に肉類は食べないので外しました) ★ソースを軽く煮詰める事によって、ケチャップの酸味が飛んで味がまろやかになります♪ ★麺を加えたら、水分が飛ぶまで炒めます。

きっかけ

一人のお客様のリクエスト注文を受けたのがキッカケ。それを見ていた隣のお客様も思わず注文♪調理長と同年代のお客様たちに大人気でした。(　´∀`)

公開日：2014/08/26

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このレシピを作ったユーザ

キャロット☆キャンディ結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/ 子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬお財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。気軽にレポートして下さい(*^^*)