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野菜炒め しいたけ、大根葉など レシピ・作り方
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シーズン4
大根葉は甘みも苦味もあるように思います。捨てないで使用したいものです。
材料(3人分)
しいたけ
20g
大根葉
20g
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
サラダ油
8g
塩
0.6g
しょうゆ
小さじ2
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作り方
1
大根葉は、2センチくらいに切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2
じゃがいもは、皮をむき、千切り切る。
3
フライパンに油を敷き、玉ねぎ、じゃがいもを中火で炒める。しいたけは、薄く切る。
4
3に大根葉を入れ、炒める。塩、しょうゆで味を整え、火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
大根葉としょうゆがよく合うと思うので、少量のしょうゆを入れるとアクセントにもなりそうです。
きっかけ
大根葉を利用したかったので。
公開日:2014/05/11
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