しょうゆ麹☆かぶの葉と油揚げ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの葉を蕪から切り取り、砂をよく洗い落として、3〜4センチに切ります。油揚げはタテ半分にして、5mm程度の細切りに。

2. 2

   フライパンを熱して、油揚げを炒めます。手抜きで油抜きをせずに使っても、ここで相殺！強めの中火でさっさか炒めます。

3. 3

   かぶの葉を1/3くらいずつ加えて炒め合わせます。火が入ると一気にかさが減るので、小さめのフライパンでも問題なし。トングで全体を混ぜながら炒めると早いです。

4. 4

   全体がしんなりしたら、☆酒を入れ、☆しょうゆ麹を入れて全体を混ぜ合わせて完成です。