✿小麦粉無しのマーブルチーズミニーパウンド✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋３つに、
   ◎、★、◆の材料を計量し、それぞれをよくふるって置く。

2. 2

   常温に戻して置いたクリームチーズをボウルに入れてハンドミクサーで均等になるように撹拌する。

3. 3

   同じく常温戻して置いた無塩バターを②に加え、撹拌する。

4. 4

   グラニュー糖を加え、ふんわりと泡立てる。

5. 5

   予め混ぜ合わせておいた全卵と卵黄の１／３の量を⑤に加え混ぜ、しっかり乳化させる。

6. 6

   更に１／３の卵を加え混ぜ、しっかり乳化させたのち、
   アーモンドパウダーを加え混ぜる。

7. 7

   残りの１／３の卵を加え、しっかり乳化させる。

8. 8

   この生地を計量し、１/２、１/４、１/４に分けて、それぞれ３つのボウルに入れる。

9. 9

   ①の３種類の粉を加え混ぜる。
   ◎→１/２→プレーン
   ★→１/４→チョコ
   ◆→１/４→抹茶

10. 10

    更にプレーン生地の半量をチョコ生地のボウルに加え、マーブル模様になるようにさっくり混ぜる。
    
    ※混ぜすぎないように注意する！

11. 11

    同じく更にプレーン生地の半量を抹茶生地のボウルに加え、マーブル模様になるようにさっくり混ぜる。
    
    ※混ぜすぎないように注意する！

12. 12

    ⑩と⑪をそれぞれ絞り袋に詰める。

13. 13

    ミニーパウンド型に絞りいれ、
    １８０℃の予熱を入れたオーブンに入れて２３分焼く。
    チョコと抹茶、それぞれ５個のケークが出来るはず。

14. 14

    焼きあがったら型ごと網にとって冷ます。

15. 15

    半分に切ってみるとマーブル模様の、ふんわりケーキである事が見て取れるよね♪