白身魚のしそ衣揚げ風　（焼く） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブ油を敷き、白身魚を焼く。身：5分　背：4分：中火

2. 2

   卵、小麦粉、しそのみじん切りを合わせ、しっかり混ぜておく。フライパンで、魚を身のを上に向け、はけで、衣をぬる。

3. 3

   身を下にし、火にかける。十分火が通ったら、背の方も衣をぬり、おなじように下にし、中火で焼く。