やまももソース　アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に生クリーム、牛乳、砂糖1/2、卵黄を入れ、火にかける。

2. 2

   卵白は、しっかりあわ立てる。残りの砂糖を2回に分けて入れる。

3. 3

   1が冷めたら、2とあわせ、容器に入れ、冷凍庫で冷ます。

4. 4

   やまももは、皮をとり、形をつぶす。砂糖と一緒に弱火で煮込む。圧力鍋なら、10分くらい。