♪ムール貝たーっぷりシーフードパスタ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備は
   ニンニクをスライス
   イカを輪切り
   パセリをみじん切り
   
   イカには塩をふっておきましょう

2. 2

   まずはオリーブオイルでニンニクを炒めます。程よく色づくぐらいでズッキーニを投入♪
   強火で炒めて断面に軽く焦げが入ったら、えびとイカを投入します。
   ローリエを入れてここから中火

3. 3

   この辺からパスタを茹で始めます。湯で時間８分の麺と仮定して書きます。

4. 4

   パスタを茹で始めたらフライパンにはムール貝を投入。
   少し炒めてから白ワインも入れます。
   ここで塩もふります！結構いっぱいふって味を付けましょう

5. 5

   ワインのアルコールが飛んだぐらいでトマト煮缶を入れます。
   この辺も中火でOK

6. 6

   パスタを６分ぐらい茹でてところで茹で汁からお玉１杯ぐらいの茹で汁をフライパンに入れます。ここからフライパンは強火で！

7. 7

   湯で時間７分。まだかるーく芯が残るぐらいでパスタをざるにあげて、あまり水をきらずにフライパンに入れましょう！

8. 8

   そこから全部混ぜて強火で１～２分ぐらいしっかり茹で上げれば完成です！
   最後にいろどりと香りのパセリを振りかけると見た目も良くなります＾＾