アレルギーっ子も一緒に食べられる♪鶏ガラ☆ラーメンレシピ・作り方

Name: アレルギーっ子も一緒に食べられる♪鶏ガラ☆ラーメン
Total time: 10 min
Yield: 1～1.5
Ingredients: ライスパスタ(ビーフンでもOK) 1.5人前; 水 800ｃｃ; 白菜 2枚; 人参 1/4本; ソーセージ 2本; 鶏ガラスープ(チキンブイヨンでもOK) 大さじ3; にんにく 小さじ1/3; ゴマ油 小さじ1/2; 塩コショウ(お好みで) 少々; 青ネギ(お好みで) 適量

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ちびママ0627

ライスパスタで、ヘルシーに仕上がりました。

みんながつくった数 1件

材料（1～1.5人分）

ライスパスタ(ビーフンでもOK): 1.5人前

水: 800ｃｃ

白菜: 2枚

人参: 1/4本

ソーセージ: 2本

鶏ガラスープ(チキンブイヨンでもOK): 大さじ3

にんにく: 小さじ1/3

ゴマ油: 小さじ1/2

塩コショウ(お好みで): 少々

青ネギ(お好みで): 適量

作り方

1

野菜をカットする。
・白菜とソーセージは、薄めに切る。
・人参は、ピューラーでスライスする。
2

お鍋に水を入れ、沸騰させる。
3

麺を加えて数分煮たら、鶏ガラスープとにんにくとゴマ油を入れる。
※お好みで青ネギと塩コショウを加えて、味を整えて下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵とかメンマとかにアレルギーがなければ入れてみると、本格的なラーメンっぽいですね。

きっかけ

アレルギーっ子の息子に、ライスパスタを使って｢小麦抜き｣ラーメンを作ってみました♪

公開日：2011/03/30

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このレシピを作ったユーザ

ちびママ0627 アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。