トマト缶でつくる！ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルとにんにくを熱し、ひき肉を入れ、強火で焼く。
   注）焦げ目を軽くつける感じにしたいので、かき回さない。

2. 2

   ひき肉にだいたい火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ・人参・シメジを入れて、小さ目に切ったウインナーも入れて炒める。

3. 3

   火が通ってきたら
   赤ワインとトマト水煮缶を入れ、
   そのまま煮詰める。
   ※ハーブがあったら
   適当に入れる。

4. 4

   ケチャップとソースを入れる。
   ぐつぐつと水気がなくなり
   どろっとしてくるまで、とにかく煮詰める。
   ※焦げ付かないよう時々まぜる！

5. 5

   どろっとしてきたらコンソメを入れて味をととのえ、ミートソースの完成。
   パスタを茹で、上にかける。