茄子のボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にたっぷりお湯を入れて、沸騰したらパスタの麺を袋に記載された規定の時間茹でる

2. 2

   玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、茄子は一口大に切っておく

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルをひいて、玉ねぎとにんじんを炒める

4. 4

   玉ねぎの色が透き通ってきたら、ひき肉と茄子を加えてさらに中火で5分ほど炒めながらよく混ぜる

5. 5

   ケチャップ、ソース、塩、パスタの茹で汁200mlをフライパンに加えてさらによく混ぜる。

6. 6

   茹で上がったパスタの麺をフライパンに入れてソースと絡める。

7. 7

   お皿に盛り付けて、パセリと粉チーズをお好みでかけたら完成＾＾