オレンジミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印をあわせておく
   ドライイーストがふやけるくらいまでおく

2. 2

   容器に強力粉、きびとう、塩、を入れてかるく混ぜておく

3. 3

   ドライイーストがふやけた液体を粉の容器に入れて
   カードでまぜる
   全体が混ざってきたら
   手でこねる

4. 4

   粉っぽさがなくなり、ひとまとめになるまで2-3分こねる

5. 5

   全体が滑らかにまとまったら
   2倍くらいになるまで発酵させる
   
   寒いときは
   60°cくらいのお湯に容器をつけて発酵させると早く発酵できる

6. 6

   生地が1.5-2倍になっていたら発酵完了

7. 7

   生地に打ち粉をして取り出して
   4等分にわける

8. 8

   4等分にわけたら
   布巾などをかけて
   ベンチタイム10分ほど

9. 9

   生地を縦長に伸ばして
   クルクルと巻いておく

10. 10

    とじめはしっかりつまんでくっつけておく
    とじめを下にして
    オーブンシートを敷いたパウンド型に並べる

11. 11

    ラップなどをして
    常温でひとまわり大きくなるまでおいておく

12. 12

    型の高さくらいに膨らんだら
    180度に予熱したオーブンで
    20分ほど焼く

13. 13

    焼けたら型から外して
    荒熱をとってから
    切り分けていただきます

14. 14

    オレンジの風味が爽やかなパンです