簡単☆桃のコンフォート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃は縦半分に切る。
   （アボカドのように縦真ん中に切れ目を入れて、ひねるようにして半分にする。)
   片側についた種はスプーンで丁寧に取り除く。

2. 2

   鍋に水と砂糖を入れ、軽くかき混ぜる。火をつけ、沸騰するまで時々かきまぜながら中火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、桃を皮を下にして入れる。上からレモンを絞る。

4. 4

   弱火で4分煮る。
   時々スプーンで煮汁を上面にかける。桃にはなるべく触らないようにする。

5. 5

   4分経ったら火を止め、粗熱が取れるまでそのまま置く。

6. 6

   触れるくらいまで冷めたら、桃の皮を剥く。
   (手でツルンと剥けます。)

7. 7

   煮汁ごとタッパーなどの密閉容器に移し、冷蔵庫で冷やしてできあがり。